Mėlynių užšalimo džiovinimo technologija

Mėlynių užšalimo džiovinimo technologija

Mėlynos yra maistingos ir sveikos uogos, tačiau šviežias mėlynes nėra lengva laikyti arba jas galima perdirbti tik į uogienes, gėrimus ir tt ., plėtojant mokslą ir technologijas, mėlynių dehidratacijos ir džiovinimo technologijos taip pat išsivystė iš originalios pavienių aukšto tempimo džiovinimo (karšto oro džiovinimas) iki dabartinės žemos temperatūros užšalimo ir džiovinimo technologijos.

Mėlynių užšalimo džiovinimo technologija nurodo džiovinimo metodą, kuris užšaldo šviežias mėlynes žemiau eutektinės taško temperatūros per „Kassel Food Freeze“ džiovinimo įrangą ir pašalina vandenį mėlynėse sublimacijoje vakuume. Užšaldymas, bet taip pat turi kruopštų dehidratacijos, greitos rehidratacijos, lengvo ir tinkamo ilgalaikiam laikymui ir transportavimui kambario temperatūroje pranašumus.

Mėlynių užšalimo džiovinimo procesas apima 1. žaliavos pasirinkimą, 2. išankstinį apdorojimą, 3. išankstinis užšaldymas, 4. vakuuminis šaldymo ir džiovinimas (šaldytuvas-džiovinimas), 5. pakavimas .}

Užšaldyti džiovintos mėlynės lyginamos su tradicinėmis džiovintų mėlynių aukštos temperatūros: po ilgo apdorojimo aukštos temperatūros metu mėlynės turi didelę žalą mėlynių tekstūrai, o struktūra .. {.. {.} {3} labai sumažina {.}, tai labai raudoni. Užšaldytos džiovintos mėlynės gerai išlaiko mėlynių spalvą, aromatą ir skonį, ir pasižymi ryškiai spalvomis, trapiu skoniu, sodriu mėlynių skoniu, saldžiu ir rūgščiu skoniu, galima valgyti kaip gatavus produktus, ir gali būti toliau apdorojami po rehidratacijos .} džiovintų mėlynių.

Parametras:

Populiarus Žymos: „Blueberry“ šaldymo džiovinimo technologija, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamyklos, kainos, nuolaida, nuolaida