Užšalimo džiovinimo pranašumai: „Whole Foods“ vertės išsaugojimas

Obuoliai iki cukinijų - tai nėra perdėtas .

Užšaldymo džiovinimo procesas suteikia lankstumo pašalinti drėgmės kiekį ir išsaugoti beveik visus vaisius ar daržoves . pažiūrėkite į mūsų gaminius ir galite pamatyti įvairovę-nuo obuolių iki cukinijų .

Tačiau ne tik vientisai įvairovė, bet ir didelis šaldyto džiovinimo pranašumas yra gebėjimas gaminti švarius, sveikus ir maistingus maisto ingredientus, turinčius labai ilgalaikį galiojimo laiką, todėl maisto produktai tampa universalūs, prieinami ir patogūs .

Užšalimo džiovinimo pranašumai - bananas

Užšaldykite džiovintus bananus, supjaustytus supjaustytais

Užšaldytas džiovinimas arba liofilizacija pašalina drėgmę iš neapdoroto, užšaldyto produkto per vakuuminę sistemą ir procesą, vadinamą sublimacija .

Šaldytas neapdorotas produktas yra supjaustytas iki norimo gabalo dydžio ir tolygiai paskirstytas ant padėklų, kurie yra sukrauti ir laikomi šaldikliuose . dydžio produktas užšąla dar šaltesnėje temperatūroje, pasiekiant optimalią būseną, kurioje galima išlaikyti originalią produkto formą ..

Tada padėklai įkeliami į šaldytuvą, užšaldytą džiovinimo kamerą, kuri sandariai uždaroma .. Kambario vakuuminė sistema pašalina ledą iš produkto ir paverčia jį tiesiai į garą, nejudant per skystą būseną, ląstelės struktūra, vadinama „Sublimation.“, nes vanduo pašalinamas iš šaldytos, ląstelės struktūra ir.} artėjant gaminiui, kuris pašalinamas iš produkto iš šaldytos. taip išlaikydamas savo gabalo tapatybę .