Palyginti su įprastu metodu, šaldymo džiovinimo metodas turi šiuos pranašumus:

* Daugelis šilumą jautrių medžiagų nėra denatūruojančios ir neaktyvuojamos .

* Džiovinant žemoje temperatūroje, kai kurie lakieji medžiagos komponentai prarandami labai mažai .

* Užšaldymo džiovinimo proceso metu mikroorganizmų augimas ir fermentų veikimas negali tęstis, todėl pradinės savybės gali būti išlaikytos .

* Kadangi jis džiovinamas užšaldytoje būsenoje, tūris beveik nesikeičia, pradinė struktūra palaikoma ir koncentracijos reiškinys neįvyksta .

* Kadangi medžiagoje esanti vanduo yra ledo kristalų pavidalu po iš anksto užšaldymo, ištirpintos neorganinės druskos iš pradžių ištirpintos vandenyje yra tolygiai pasiskirstę medžiagoje . sublimacijos metu, ištirpintos medžiagos, ištirpusios vandenyje ištirpintos vandenyje. Taikant bendrą džiovinimo metodą .

* Po džiūvimo medžiaga yra laisva ir porėta, ir ji yra panaši į kempinę ., pridėjus vandenį, ji greitai ir visiškai ištirpsta, ir beveik iš karto atkuria savo pradinę formą .

* Kadangi džiovinimas atliekamas vakuume su labai mažai deguonies, kai kurios oksiduojamos medžiagos yra apsaugotos .

* Džiovinimas gali pašalinti daugiau nei 95% iki 99% drėgmės, kad džiovintą produktą būtų galima laikyti ilgą laiką be pablogėjimo .

* Kadangi medžiaga yra užšaldytos būsenos ir temperatūra yra labai žema, šilumos šaltinio šildymui temperatūra nėra aukšta, o šildytuvas, kurio normali temperatūra yra normali, gali atitikti reikalavimus ., jei šaldiklio skyrius ir džiovinimo kambarys bus atskirtas, džiovinimo kambarys nereikia būti izoliuoti, o šildymo praradimas, todėl šilumos energija nėra labai ekonomiška.